伊勢まぐろは三重県の南伊勢町で蓄養されている本まぐろです。

写真は脂身のあるトロの部分ですが、赤身も美味しいです。

どこかで見かけたら一度食べてみる価値はあると思います。

お馴染みとなりました7月の秋刀魚今年も入荷しました。

さっぱりして秋の秋刀魚とはまた違った味わいがお楽しみ頂けます。

梶島のあさり　やっと入荷はじまりました。

今年は大幅に遅れ四月に入ってからの入荷です。

味はさすが梶島のあさり　美味しいです。

お楽しみいただける期間が例年より短くなってしまいますが、

年魚市春のおすすめです！

今年もクエの会を15日に開催しました。

18キロのクエをいだだきました。

年に1度の大物のクエを食べる会も今年で４回目。

来年もまた楽しみです。

くえ　は九州のほうでは　あら　呼ぶのですが、

実は　アラ　というまた別の魚もいます。紛らわしいですね。

アラ　も中々お目にかかれない魚で美味しい魚だそうです。

残念ながら年魚市にはまだ入荷したことがありません。

今年は　アラを何とか仕入れてお客様に味わって頂きたいと思っております。

黒さつま鶏は日本三代地鶏の一つ薩摩鶏を父方にもち交配された地鶏です。

味わい深く、噛みごたえもあり美味しく頂けます。

鹿児島から直送していただけることになり、

年魚市でもお楽しみいただけるようになりました。

塩焼き、唐揚げなど色々と楽しめますが、

やはり冬は水炊きがお勧めかと思います。